Hur allt började

Detta samarbete började egentligen för ett par år sen. Vi hade båda jobbat på Ålandsbagarn ett tag, och idén om att öppna eget tillsammans började växa fram. 
Var, när och hur hade vi ingen aning om, men tiden gick framåt och funderingarna var många.

Hösten 2012 kom vi på det. Vi skulle öppna en butik och sälja baktillbehör till alla som fått "tårtfnatt" på Åland! 

"Tårtfnatt" var förövrigt ett av namnförslagen till butiken faktiskt :) 

Det fick/kunde vara ett litet café också, men butiken var prio ett. 
Vi hade en lokal på gång inne i Mariehamn, men det gick i stöpet. Vårvintern 2013 kommer en nära vän till mig och tipsar om att restaurangen på flygfältet är ledig. 

"Hmm, flygfältet? Njääeee...." tänkte vi båda.  Men okej, vi tittar väl då.

Det visade sig att vi gillade lokalen och dessutom mottogs vårat koncept med öppna armar! 
Gud så roligt! Äntligen har vi en lokal! Vi skrev på hyreskontraktet i början av april, den 1:a maj skulle vi öppna. Tiden var knapp och vi hann inte riktigt bli klara till öppningsdagen, men vi smygstartade ändå!
Vi var ju så sugna båda två!
Nu är vi mer än laddade för att hjälpa alla där ute som älskar att baka med både tips och ingredienser/verktyg!
Självklart kan man även beställa tårtor, smörgåstårtor och bakelser av oss, som vi även säljer i vårat café!
Men håll ögonen öppna, man vet aldrig vad vi hittar på för roligheter i vår fina lokal! :)

 

PETRA

petrahemsidan.jpg


Jag är en glad, positiv, envis och väldigt kreativ person. Det mesta som går att göra med händerna och som är skapande gillar jag. Därför valde jag också att utbilda mej till konditor. Ett praktiskt arbete med konstnärliga inslag.

Jag utexaminerades från Yrkesskolan i Jakobstad (idag Optima), konditorlinjen 1995. Sedan dess har jag mestadels arbetat som konditor. Min senaste arbetsgivare var Ålandsbgarn där jag jobbade som ansvarig i konditoriet. Jag trivdes bra på Ålandsbagarn men känslan att hitta på något eget växte sej starkare med åren. När världens bästa kollega, Diana Åkerberg kände på samma sätt så tog det inte länge innan vi kom underfund med att vi måste göra slag i saken och förverkliga vår dröm.

DIANA

dianahemsidan.jpg

Jag skulle beskriva mig själv som en glad, envis och framåt tjej.
Förutom bakning är djur ett stort intresse, jag tränar både sök, spår och tävlingslydnad med min underbara schäfertik :) Även 3 katter, 2 marsvin och några akvariefiskar finns i hemmet.

Mitt intresse för bakning har nog alltid funnits, men det har inte alltid varit självklart att jag skulle jobba med det.
Gick Ålands Lyceum och en sommar halkade jag in till Ålandsbagarn. Det var då jag träffade Petra första gången och tankarna att jag ville bli konditor började växa.
Jag fortsatte dock med ett sabbatsår följt av en kockutbildning.
Skulle bara sommarjobba på Ålandsbagarn när jag var färdigutbildad, sen skulle jag göra något annat!
Blir dock inte alltid som man tänkt sig; jag blev kvar där i 6 år! :)

Petra var min chef men vi blev snabbt bra vänner och vi jobbar utmärkt tillsammans!
Att starta eget började egentligen lite som ett internt skämt, men här står vi nu idag, lyckliga som aldrig förr! :)